Den hisnande skönheten hos Balis terrasserade risodlingar är inte en olyckshändelse, inte heller en skapelse av modern landskapsarkitektur. Det är den påtagliga manifestationen av Subak, en självstyrande, jämlik socioreligiös vattenförvaltningsinstitution dokumenterad i balinesiska kungliga steninskriptioner från 882 e.Kr. (Sukawana- och Trunyan-kopparcharters).
I sin kärna förkroppsligar Subak den balinesiska filosofiska ramen Tri Hita Karana ("De Tre Orsakerna till Välbefinnande"), som hävdar att andlig fred och samhällelig harmoni endast kan uppnås när tre områden förblir i perfekt jämvikt:
- Parahyangan: Harmoni mellan mänskligheten och det Gudomliga, uttryckt genom ritualer vid heliga vattentempel (Pura Ulun Danu) och fältaltare (Ulun Swi).
- Pawongan: Harmoni mellan människor, manifesterat i den demokratiska, jämlika röstningsstrukturen där varje bonde – oavsett markinnehavets storlek eller kast – har en lika röst i vattenfördelning och underhåll av kanaler.
- Palemahan: Harmoni mellan mänskligheten och naturen, upprätthållen genom synkroniserade planteringscykler, biologisk skadedjursbekämpning, organisk gödsling och strikta förbud mot vattenhamstring.
Tyngdkraftsdriven Hydraulisk Ingenjörskonst
Balis vulkaniska jord är utomordentligt bördig, men öns terräng kännetecknas av djupt inskurna raviner och spruckna vulkaniska åsar. För att bevattna vertikala terrasser utan elektriska pumpar utvecklade gamla balinesiska ingenjörer ett intrikat nätverk av tyngdkraftsdrivna kanaler: vattenhjul (empelan), bambuakvedukter och handutskurna stentunnlar (aungan) som sträcker sig kilometerlånga genom solida vulkaniska tuffklippor.
Vid toppen av varje terrassblock står en distributionsstruktur kallad Temuku. Detta handutskurna trä- eller sten-dämme delar upp huvudvattenflödet i exakt proportionerade matarkanaler baserat på ytan av varje underblock. Systemet säkerställer att bönder längre ner i flödet får sin exakta vattenandel innan vattnet rinner ner till lägre nivåer. I tider av torka införs vattencirkulationsscheman (giliran) genom enhälliga kooperativa rådsbeslut.
Upplev Levande Subak med en Lokal Jordbruksguide
Att vandra på terrasserna tillsammans med en licensierad balinesisk kulturarvsguide belyser de andliga betydelserna bakom fältgärningar, vattendelningsportar i sten och skörd av rött ris.
Boka 5.0★ Rankad Guidad Subak-tur →Den Ekologiska Genialiteten hos Synkroniserad Träda
Modernt industriellt jordbruk är starkt beroende av kemiska bekämpningsmedel, men det gamla Subak-systemet kontrollerar insektsangrepp och svampinfektioner genom synkroniserade skördecykler. Under ledning av vattentemplens överstepräster vid Pura Ulun Danu Batur och Pura Ulun Danu Bratan koordinerar dussintals sammanhängande subaks sina planterings- och skördedatum samtidigt.
När en hel dal skördar samtidigt och därefter översvämmar alla terrasser samtidigt, svälts insektskadegörarna (som den bruna bladhopparen) ut från mat över tusentals hektar, vilket effektivt bryter skadedjurens livscykler utan kemisk intervention. Ankor drivs sedan in i de översvämmade fälten för att beta på ogräs och sniglar samtidigt som de naturligt gödslar den vulkaniska jorden.
