Den betagende skjønnheten til Balis trinnvise risterrasser er verken en tilfeldighet i naturen, eller skapt av moderne landskapsarkitektur. Den er en håndgripelig manifestasjon av Subak, en selvstyrt, egalitær sosio-religiøs vannforvaltningsinstitusjon dokumentert i balinesiske kongelige steininskripsjoner som dateres tilbake til 882 e.Kr. (Sukawana- og Trunyan-kobbercharterne).
I sin kjerne inkarnerer Subak det balinesiske filosofiske rammeverket Tri Hita Karana ("De Tre Årsakene til Velvære"), som hevder at åndelig fred og samfunnsmessig harmoni bare kan oppnås når tre riker forblir i perfekt likevekt:
- Parahyangan: Harmoni mellom menneskeheten og det Guddommelige, uttrykt gjennom ritualer ved hellige vanntempler (Pura Ulun Danu) og markhelligdommer (Ulun Swi).
- Pawongan: Harmoni mellom mennesker, manifestert i den demokratiske, egalitære stemmestrukturen der hver bonde – uavhengig av jordbesittelsens størrelse eller kaste – har en lik stemme i vannfordeling og vedlikehold av kanaler.
- Palemahan: Harmoni mellom menneskeheten og naturen, opprettholdt gjennom synkroniserte plantesykluser, biologisk skadedyrkontroll, organisk gjødsling og strenge forbud mot vannhamstring.
Tyngdekraftsdrevet hydraulisk konstruksjon
Balis vulkanske jord er usedvanlig fruktbar, men øyas terreng er preget av dype raviner og brudne vulkanske rygger. For å vanne vertikale terrasser uten elektriske pumper, utviklet gamle balinesiske ingeniører et intrikat nettverk av tyngdekraftsdrevne kanaler: demninger (empelan), bambusakvedukter og håndhugde steintunneler (aungan) som strekker seg kilometervis gjennom solide vulkanske tuffklipper.
På toppen av hver terrasseblokk står en distribusjonsstruktur kalt en Temuku. Denne håndskårne tre- eller steindammen deler hovedvannstrømmen inn i nøyaktig proporsjonerte tilførselskanaler basert på overflatearealet til hver underblokk. Systemet sikrer at bønder nedstrøms mottar sin eksakte vanntildeling før vannet strømmer inn i lavere nivåer. I tider med tørke blir vannrotasjonsplaner (giliran) vedtatt gjennom enstemmige beslutninger fra kooperativrådet.
Opplev Levende Subak med en Lokal Landbruksguide
En vandring gjennom terrassene sammen med en lisensiert balinesisk kulturarvguide belyser de åndelige betydningene bak markoffer, vannskilleporter og innhøsting av gammel rød ris.
Bestill 5.0★ Rangert Guidet Subak Tur →Den økologiske genialiteten i synkronisert brakk-legging
Moderne industrielt landbruk er sterkt avhengig av kjemiske plantevernmidler, men det gamle Subak-systemet kontrollerer insektangrep og soppsykdommer gjennom synkroniserte dyrkingssykluser. Under veiledning av vanntemplets høyprester ved Pura Ulun Danu Batur og Pura Ulun Danu Bratan, koordinerer dusinvis av sammenhengende subaker sine plante- og høstedatoer samtidig.
Når en hel dal høster samtidig og deretter oversvømmer alle terrassene samtidig, blir insektplagene (som brun risbladhopper) fratatt mat over tusenvis av hektar, noe som effektivt bryter skadedyrs livssykluser uten kjemisk inngrep. Ender blir deretter drevet inn i de oversvømmede rismarkene for å spise ugress og snegler, samtidig som de naturlig gjødsler den vulkanske jorda.
